Genuss & Lebensart

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Trinken

Was ist die perfekte Temperatur von Bier?

Frage: Jeden Sommer streiten mein Kumpel und ich: Wie kalt schmeckt Bier eigentlich am besten?

Antwort: Was gibt es im Sommer Schöneres als saftiges Grillfleisch und eiskaltes Bier? Saftiges Grillfleisch und ideal gekühltes Bier! Denn nicht nur zu warmes, sondern auch zu kaltes Bier verliert seinen Reiz – Geschmacksnuancen gehen verloren, das Bier schäumt weniger und schmeckt schneller schal. Generell gilt: je höher der Alkoholgehalt, desto höher die optimale Trinktemperatur. Pils mundet mit einer Temperatur von fünf bis sieben Grad am besten, Helles und Weißbier sollten bei etwa acht Grad getrunken werden, Starkbier und dunkles Bier entfalten ihre Aromen bei zehn Grad ideal. Und nun: hoch die Tassen!

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