Genuss & Lebensart

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Trinken

Was ist das Besondere an "Linie Aquavit"?

Frage: Ist es wahr, dass der "Linie Aquavit", bevor er in die Läden kommt, einmal um die Welt geschifft wird?

Antwort: Ja, seit 1776 wird in Norwegen dieser bekömmliche Kümmelschnaps gebrannt. Als 1950 der Schoner "Gymer" von Trondheim aus nach Australien in See stach, hatte er ein Fass Aquavit der ortansässigen Brennerei Jorgen Lysholm an Bord. Der Empfänger in Australien war währenddessen verstorben, und das Fass kehrte unversehrt nach Norwegen zurück. Hier stellte Jorgen Lysholm fest, dass der inzwischen zweimal über den Äquator beförderte Aquavit viel feiner und sanfter schmeckte als der aus einem Fass derselben Mischung, das noch in Trondheim stand. Die Verfeinerung des Geschmacks musste demnach an der salzigen Seeluft und en wechselnden Klimaeinflüssen liegen. Seit dem hat sich weder das Rezept geändert noch der Reifungsprozess. Lediglich die Art der Schiffsreise ist heute moderner (0,7 l Flasche um 16 Euro).

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