Genuss & Lebensart

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Essen

Gibt es Gourmet-Restaurants in den USA?

Frage: Mit ein paar Freunden habe ich mir für den Sommer ein echtes Abenteuer vorgenommen: vier Wochen Gourmet-Urlaub in den USA. Kein Witz! Jetzt bräuchten wir nur noch einige gute Restaurants abseits der sattsam bekannten Frittenkulinarik.

Antwort: Hier sind die besten fünf: »Restaurant Daniel«, New York City (Tel. 212-288-00 33) - empfehlenswert allein wegen der Weinkarte, die 500 Flaschen umfasst. »French Laundry«, Yountsville, Kalifornien(Tel. 707-944-23-80) - laut New York Times das »aufregendste Restaurant der Vereinigten Staaten«. »Jean Georges«, New York City(Tel. 212-299- 23 80) - ein Senkrechtstarter, der erst seit einem Jahr geöffnet ist. »Charlie TrotterŒs«, Chicago(Tel. 773-248-62 29) - dort tafeln Sie auf zwei Stockwerken in einem Haus aus der Jahrhundertwende. Schließlich »Patina«, Los Angeles 213-467-11 08), mit dem in Deutschland geborenen Küchenmeister Joachim Splichal. Praktisch für Ihren Trip: Die Restaurants liegen fast ausnahmslos in den attraktivsten Regionen Amerikas: New York und Kalifornien."

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